½ HJEMMELAVET SPEGEPØLSE MED CHILI/LAKRIS ØL

79,00 kr.
Inkl. moms

Denne spegepølse er lavet efter gamle traditioner og metoder ... lavet af de bedste råvarer fra grisens forende og en lille del skinke .... derfor er vi nede og ha en fedt % på omkring 10-12 % og ingen tilsætningstoffer. 
TILSAT Chili-Lakris øl der er nedkogt fra 5 liter til 6 dl og derefter tilsat de 10 kg fars. Dette er med til at give pølsen en lille bitte smag af lakrids samt en behagelig eftersmag af chili uden at få en voksen mand til at græde

Antal

Da vi selv henter vores grise i samarbejde med Kulager Gården igennem13 år er de derfor særlig udvalgte og fodret med Antonius foder ... vi sørger selv for at leverer grisen til slagtehuset som vi har brugt de sidste 18 år ... her bliver grisen leveret Søndag inden kl 12 og først slagtet dagen efter ... det gør at grisen falder til ro og ikke opdager den står for en slagtning ... Vi krog modner også vores kød 1-1½ uge efter gamle foreskrifter (nu til dag skæres grisen ud direkte efter slagtning max 1-2 dage efter)..